Avec l’automne, j’ai à nouveau envie de gâteaux gourmands et fondants aux délicieuses saveurs de saison… On est bien d’accord, il n’y a pas de saison pour le chocolat, en revanche pour les poires et les marrons on est en plein dedans.
Comme je n’ai pas la patience de réaliser moi-même la confiture poires-marrons-vanille qui entre dans la composition de cette recette de muffins, j’ai une fois encore fait confiance à la jolie maison “La Cour D’Orgères” et sa nouvelle création en édition limitée poétiquement intitulée “Faites un vœu”.
Depuis plus de 40 ans, la famille Indekeu installée à Quiberon, propose des recettes de confitures gourmandes et audacieuses comme entre autres :

  • les intemporelles fraise, rhubarbe ou abricot…
  • les créatives Cœur de Breizh (pommes, caramel beurre salé), Pinacotonka (ananas, coco et fève Tonka), Elixir (poires, ananas, passion, gingembre et vanille)…
  • les sucrées-salées avec l’Explosive (mangues, piment d’Espelette), Ecume des mers (Confit de Muscadet aux algues et aux échalotes )…
  • Et bien d’autres que je vous invite à découvrir sur leur boutique en ligne ou en points de vente !

Mais trêve de blablas passons à notre recette gourmande de muffins chocolat, poires, marrons sans gluten !

Les ingrédients pour 10 muffins :

  • 1 pot de confiture Faites un vœu La Cour d’Orgères (ça fonctionne aussi très bien avec de la crème de marrons classique)
  • 100g de chocolat à patisser
  • 75g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe bombées de farine de châtaigne ou de sarrasin

Réalisation :

  • Préchauffer le four à 200°
  • Faire fondre le chocolat et le beurre
  • Fouetter les œufs entiers et y ajouter le pot de confiture, puis le mélange beurre/chocolat fondu et enfin la farine.
  • Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner pour 10 minutes à 200°, 15 minutes si vous choisissez de réaliser un gâteau à partager dans un moule à cake par exemple.
  • Les gourmands pourront rajouter en déco des petits morceaux de poires ou pourquoi pas pour un dessert de fêtes des brisures de marrons glacées ! Moi je préfère la crème fouettée…

recette-muffins-chocolat-poires-marrons-sans-gluten

Et voilà y a plus qu’à déguster tiède ou froid, c’est un délice… Simple et rapide à préparer, cette recette de Muffins Chocolat Poires Marrons fera le bonheur des petits et des grands…

Alors ça vous tente ? Vous aimeriez découvrir les créations gourmandes de la Cour D’Orgères ?

 

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